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哪里学西点 -小电饭锅蛋糕（电饭锅戚风蛋糕）电饭锅蛋糕口感细腻，一点也不比烤箱烤出来的蛋糕差，有兴趣的朋友一定不要错过，真正丝滑的小蛋糕，超级美味！ 如果你能学会这种用电饭锅做蛋糕的方法，那么就可以触类旁通地做出更多蛋糕美食来，例如红枣蛋糕，果仁蛋糕，赶快动手试试吧~ 6. 取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~! 小电饭锅蛋糕（电饭锅戚风蛋糕）的做法视频 小贴士电饭锅最好选用加热均匀且是不粘锅内胆，这样的电饭锅做出来的蛋糕上色均匀，外形也能保存良好！尤其要注意的是做的过程中不能有水，属于无水操作，否则会造成蛋糕发不起来或者外形不均匀！ 电饭煲做蛋糕做成功的几大要素（注意事项）： 1.面粉不要放的太少，这样容易使蛋糕发不起来，做成的蛋糕像蛋挞。 2.蛋清一定要打的到位，打完以后的蛋清要很细腻。 3.蛋清和面糊混合的时候不要转圈搅，这样容易使面糊起筋，就发不起来了，一定要上下均匀。 4.面糊入锅的时候一定要先预热电饭煲。 5.做蛋糕要用低筋面粉，我们家里一般都是高筋面粉或者中筋面粉，这样做的蛋糕不容易发，买不到低筋面粉，就往面粉里掺一勺玉米淀粉，就成了低筋面粉了，我就经常这样做。 6.如果条件允许，最好用一勺泡打粉，可以使蛋糕发的更好，吃起来更松软可口。建议新手最好用，容易成功。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
