首页 >> 行业动态 >>烘焙动态 >> 最新流行语蛋糕样式 -【手绘蕾丝饼干】可爱的你。可曾有一个美丽的梦
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最新流行语蛋糕样式 -【手绘蕾丝饼干】可爱的你。可曾有一个美丽的梦

每一块饼干都有它的故事。每一块饼干我都不想忽视。 虽然都摆在这看其实是在暴露自己操作方面的不足。 不过没关系。第一次做。我也努力过了。所以不觉得失望。 还需要练习。我会找时间做的。





(我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的。所以一直是这样做)




(做这一步的时候可以开始预热烤箱了。以节省时间)




时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火。很坑爹。
刚开始试了一下啥都烤不透。但其实经过长时间调整。很多东西也都成功做出来了。
这个饼干我用的中上层烤5分钟然后移中层5分钟大概然后取出快速翻面。再中上层4分钟
自家烤箱的脾气要试几次才会有经验。这个是必须经历的过程:)





(C说蛋清最好冷藏1夜然后过筛。我的蛋清是以前做蛋挞剩了存在冷冻室的。就直接取出用了。我的鸡蛋很小~一个蛋清大约30G多一点)




(宿舍的蛋抽实在太软。不好使。换了勺子更称手些。)






(如果跟我一样没挤花嘴想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些=-=不然尖端的口太大挤出的线就粗了)



做第一块的时候完全没个概念。怎么修改设计都很乱。就没好意思拿出来现眼
后来参考了C的设计。敲定了几个喜欢的元素。再在这个基础上自由发挥。做起来就得心应手得多了



(曲线显然比直线难上手。直线拉了几根就比较有感觉了。这个曲线我返工了两次。饼干上都留下糖霜痕迹了)



就那样一排线。优雅简洁。很有竖琴的feel>>
结果= =结果。它就被我给摔了。摔成这个德行
好吧= =还好留了一张过程图= =证明它曾经完整过。我也就留个念想吧





我的前几块饼干用的都是粗尖端纸筒。拉出的线条粗也就罢了。打点的时候居然也打不平整
纸筒塞不进画的小方格。于是点点都像漂浮在格子上。没有了格子的轮廓也就不够方正有些留白。不好看




所以就直接打了点做装饰。效果还满喜欢的。












没有返工从头画到尾。所以好多线歪了瑕疵一大把。大概就是先这样吧~糖霜只要放在通风处晾一夜晾干就好。不用再烤了~如果介意吃生蛋清的话可以用蛋清粉来代替


还需要练习。我会找时间做的。
C的那句话我很喜欢:拉线的时候仿佛这个世界就只剩下自己,和那根线。
确实。这是一个耗时耗神的工作。但是因为很专注。所以不觉得时间漫长
这篇原来想多囤一段时间再发的。但是很多同学都对这个很感兴趣。
有姑娘说= =女人节你不觉得你该对我们表示表示么。
好吧。我就表示表示= =但也只能是表示表示了。因为我也只是个初学者
于我而言。设计方面也是个大问题。
找遍了身边的东西居然也不见有个带蕾丝的可以做样本的。
那一刻。我问了自己一个已经被无数人问过的问题:你是女人么。
好吧。然后很肯定地回答自己说从生物学角度上来说确实是的。
做完拍完照片以后cttcady问我说你打算吃掉它们么。
我一愣。然后摸了摸肚子= =缅怀了一下说不定已经被消化掉的饼干们
好吧。对我来说果然是食用价值远远大于观赏价值呢。
其实其中一块画好的饼干被我不小心摔地上的时候。。。
我心疼的不是砸坏的糖霜而是少吃一块饼干这种事我会乱说么。。


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