21世纪流行蛋糕 -最经典~蛋黄酥，好吃到根本停不下来~#长帝烘焙节#

蛋黄酥~经典中式点心，香酥外皮，甜甜的红豆沙，加上咸咸的蛋黄，甜而不腻，咸而不过，巧妙的搭配，一口气吃好几个~好吃的根本停不下来~~经典，值得你来试试~~

2.白油的起酥效果最好，其次是动物黄油，黄油有天然奶香味，我很喜欢，所以我白油黄油都用了，做出来更香~
3.上边用的白油是我妈妈在家自己炼的，买块儿大肥膘自己炼，很简单方便，有些卖猪肉的那也卖白油
4.水油皮要揉的光滑，有韧性，否则容易包油酥的时候破裂（因为这两天练车太忙，时间少，做的有些粗，我揉的时间就太短，大家要是时间充裕一定要揉好，也可以直接用面包机揉）
5.刷蛋液最好用羊毛刷，刷的匀，记得一共刷两层，颜色才漂亮
6.我做的比较大，吃得很过瘾，可以调整大小，油酥和水油皮比例为2；3
7.炒红豆沙放糖根据喜好就可以，把握不好就边尝边加，自己在家做，就是要量身定制~~

免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！

21世纪流行蛋糕 -最经典~蛋黄酥，好吃到根本停不下来~#长帝烘焙节#

电话直呼