这个方法的特别之处是先打发蛋清再将蛋黄加入打发，这样大大降低了打发的难度，提高了发的效率而且不易消泡。大家都可以尝试下这个简单易行的方法。 2、对于糖量我比原配方减少约30%，我觉得正好，喜好甜味的朋友再增加10%左右也可以。
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