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有没有自己做生日蛋糕的地方? -山楂酸奶冻芝士蛋糕“这蛋糕已经是第二次做了，第一次做的时候蛋糕上面的山楂酱太浓了，以至于筷子插入时划圈划不开，所以第二次做的时候就把山楂酱熬的稀一点，所以很顺利的划开了，这款蛋糕带有一点点酸酸的，也是一款小清新的冻芝士蛋糕。” 用料主料
辅料
山楂酸奶冻芝士蛋糕的做法1.奥利奥饼干去除夹心后放入保鲜袋中用擀面杖压碎。
加入融化的黄油搅拌均匀。
模具中铺一层油纸，将混合好的饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用。
奶油奶酪隔温水打至顺滑后加入绵白糖搅拌均匀。
加入柠檬汁搅拌均匀。
加入朗姆酒搅拌均匀。
加入酸奶搅拌均匀。
120克淡奶油放入10克绵白糖用电动打蛋器打至有纹路的状态。
将打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌匀。
取少量拌好的芝士糊隔水加热。
加入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
再倒回至大部分的芝士糊中搅拌均匀，芝士糊就做好了。
把所有芝士糊倒入模具中。
再把芝士糊抹平。
用汤勺取少许山楂酱滴在芝士糊表面。
用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4小时或一晚至完全凝固即可。
烹饪技巧蛋糕完全凝固脱膜时用热毛巾围在模具一周，或是用吹风机沿着模具吹一圈都可以轻松脱模。 蛋糕底除了奥利奥饼干，也可以用消化饼干，做法都是一样的。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
