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西点培训班 -换种方法做曲奇之香葱曲奇

“换种方式做曲奇,减少了黄油的用量,用了一半的玉米油来代替,糖的含量也减少了,而且这款曲奇没有用到鸡蛋,对于鸡蛋过敏者也可以食用。”

用料

主料

  • 低粉400克

  • 香葱60克

  • 色拉油140克

  • 黄油100克

  • 糖粉100克

辅料

  • 清水

    100克
  • 6克

换种方法做曲奇之香葱曲奇的做法

1.

黄油软化

2.

打的色彩稍有发白,略篷松

3.

加入玉米油和黄油一起搅匀。

4.

再加糖粉和盐

5.

加入清水

6.

打发

7.

加入葱花。

8.

筛入低筋面粉。

9.

用刮刀拌匀

10.

用三能的7162花嘴挤曲奇花,入烤盘,180度预热,烤18-20分钟。

烹饪技巧

注:如果要吃到更香一点的曲奇,可以减少玉米油,用等量的黄油来代替。

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