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好吃蛋糕 -马德林蛋糕“简单松软香甜可口的马德林蛋糕是小朋友的最爱，加了一点可可粉，有了巧克力的味道，出炉小朋友就急不可耐，还是抢着拍了这几张成品图呢！” 用料主料
辅料
马德林蛋糕的做法1.备齐材料
蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油、10g白糖搅拌均匀
充分搅拌至乳化状态，筛入低筋粉切拌均匀
蛋白加入盐，柠檬汁，分三次加入剩余的白糖打发
分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，表面撒些可可粉
烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟左右
出炉。
烹饪技巧1、新鲜鸡蛋更好打发。 2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
