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生日蛋糕短期培训班 -抹茶麻薯小面包日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻薯”。在中国又叫做草饼。麻薯的做法多种多样，蒸的烤的都有，单是简单的麻薯包，就有多种口味和做法。由于我和宝贝们都钟爱麻薯包，所以我试过好几种口味，也试过好几种做法，按预拌粉的配方，加了黄油又加了油，还有水份也有点多了，没有买来的那种口感，我试着将水份减去一半揉成小剂子，烤出来的感觉是皮过厚而太脆，感觉不是很喜欢。麻薯包还是要有充分的水分才能达到真正的外酥里嫩，还有，我添加了一点泡打粉来增强外形上的膨胀，也可以不加，依个人喜欢。
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