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西点烘焙培训 -可可奶油瑞士卷（草莓馅）小朋友和软妹子最爱的一道甜点，属于蛋糕的一种～但也听过好多人问，说为什么她做的瑞士卷会裂开，卷不起来；为什么表皮会粘破等等，诸如此类。其实本宝想说，成功做好瑞士卷的三秘诀就是：配方，蛋白打发，烘烤时间与温度！只要保证这三点，妹子们的瑞士卷做出来就都会是美美哒～
9. 修整好边缘后就可以上桌开吃啦～^_^～ 小贴士1.瑞士卷不开裂之小秘诀：1.调整烘烤温度 2.蛋白切勿打成干性，卷时容易开裂 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
