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哪里有学蛋糕的 -低糖低油芝麻薄片饼干

都说古代女子有三从:在家从父,出嫁从夫,夫死从子。
现在则变成了从不煮饭,从不听话,从不做家务。
古代的四德也变了,现在是打不得,骂不得,惹不得,说不得。
哈哈,请各位公主病的小伙伴们对号入座。
婶子周日要考试,所以今晚要专心复习,就不写长鸡汤了,直接放完教程闪人。
前两天有小伙伴问我有没有不用黄油和鸡蛋的低脂饼干,喏,这就来了。
这个芝麻小脆饼是用的橄榄油做的,擀的很薄,所以烤完后很脆。
味道方面也跟黄油做的不同,比起黄油饼干的香浓,更像是饼干界的素食一派。
想吃饼干又怕黄油热量高的可以尝试一下了。
份量:大约14块

之后倒入糖、盐和黑白芝麻,混拌均匀。
再倒入橄榄油,用刮刀辅助拌匀。
拌成图中这种样子。



然后用手按压式拌成一个面团。正确的面团应该是能团成团又不黏手的状态。
之后将面团放入保鲜袋中。
擀成一个长方形大薄片,厚度约在0.2-0.3厘米之间。可以将保鲜袋开口处往下折一下,这样擀出来比较整齐。



都切好以后,轻轻放入铺了油纸或不黏硅胶垫的烤盘中。
然后用叉子在表面戳眼,这样可以防止过会烘烤的时候鼓起来。
烤箱预热160度,然后中层上下火烘烤15-17分钟左右。表面上色即可,别烤糊了。




1、如果全部用低筋粉饼干会容易碎。
2、如果不想用牛奶就用水或者豆浆来代替
3、因为没蛋液又是用橄榄油做的,所以口感上主要是脆,也算是低脂素食类饼干了。
4、带有分类的其他烘焙教程请订阅我的公众号:西镇一婶(xizhenyishen),不但有最多的美食教程,还有好看的心灵札记和手工艺术品教程呢。
4、建议擀的薄一些,这样口感才脆,但注意别烤糊了。


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