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西点菜单 -纸杯蛋糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩

失败了好多次,这个配方终于成功啦~~烤出来的蛋糕不回缩,味道棒棒的,不干~~买了蛋糕店的请盆友做对比,瞬间秒杀别家~~烤箱不一样温度也会有差异,还有鸡蛋的大小等都会有影响。我用的长帝烤箱型号不记得了。如果第一次回缩了,可能是没烤透。第二次烤时可以试试适当的延长时间。








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纸杯蛋糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩的做法视频

小贴士

蛋白一定要打发~~之前一直用的150的温度~~这次改了温度~~时间虽然长了,但是口感很好。其实主要就是温度的控制~~多试几次自然掌握了自家烤箱的脾气~


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