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蛋糕培训学校 -松软威风蛋糕（8寸）“越来越喜欢烘焙了，最近还特地上网买了烘焙书回来” 用料主料
辅料
松软威风蛋糕（8寸）的做法1.把全部材料称好，备用
利用分蛋器，把蛋白蛋黄分离
打发蛋白，把白糖分两次加入打发，打发到纹路不会那么快消失就好了，也可以凭感觉，打好备用
把白糖全部倒入蛋黄，打散蛋黄，接着分两次加入低筋面粉搅拌再加入全部纯牛奶搅拌均匀（看不到白色颗粒）
把打发的蛋白分两次加入步骤4搅拌均匀
在8寸模具周围用油轻轻涂一层（容易脱模），全部倒入后，轻轻震动几下模具，就可以放入烤箱
上下火145°烤25分钟，上下火165°25分钟，共50分钟。
出炉
脱模＋脱模后
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