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学做蛋糕、点心的学校 -纸杯蛋糕

“这是我第一次做纸杯蛋糕。前一段时间败了很多东西回来。家里的烤箱好几台,但是一直都没有怎么动过。现在天气开始冷起来了。做烘焙的时刻来了。”

用料

主料

  • 低筋面粉70克

  • 鸡蛋2个

  • 牛奶20毫升

辅料

  • 白糖

    30克
  • 白醋

    几滴
  • 玉米油

    15毫升

纸杯蛋糕的做法

1.

鸡蛋打散,加几滴白醋。

2.

低筋面粉和牛奶,白糖备好。

3.

鸡蛋稍微打散,加全部白糖。

4.

电动打蛋器低速打发加牛奶和油。

5.

高速打发后过筛面粉加入快速搅拌均匀。

6.

装入纸杯

7.

烤箱预热后上下火120度。25分钟即可。

烹饪技巧

每家烤箱脾性不同。一定要根据自己家的烤箱来掌握温度,我倒的纸杯装的有点少。最好装到八分满。

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