去哪可以培训蛋糕，需要多长时间 -橙汁磨牙饼干

主料

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  橙汁50克

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  低筋面粉135克

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  蛋黄1个

橙汁磨牙饼干的做法

食材：橙汁 50克，蛋黄 1个，低筋面粉 135克

将半个橙子挤出汁取50克橙汁。可以用手挤，也可以用料理机。

加入1个蛋黄。

一起搅散。

低筋面粉过筛加入。 》》做饼干蛋糕基本都是用低筋面粉，如果没有，可以用80%的普通面粉+20%的玉米淀粉替代低粉。

搅拌成絮状，倒在揉面垫上揉光滑。

开始有点湿，会黏垫子，但越揉越光滑。 》》因面粉的吸水性不同、还有面粉本身有没受潮、鸡蛋黄的大小略有差异的问题，如果面粉很干揉不动，加一点点橙汁或蛋黄，继续揉。如果很稀就得加低粉了。

将面团擀成厚度3mm的大面片。再修整成正方形，切下来的边角也可以一起烤。

再切成一个个长条。

两只手反方向拧成一道道螺纹，放在烤盘上。

表面再刷一层薄薄的蛋黄液，这里的蛋黄液不在配方里，额外又敲了颗蛋。 注意啦！这样无油的饼干烤出来是很硬的，两端一定不要弄成尖尖的，否则就是利器，吃的时候很危险。

烤箱提前预热，中层上下火180度20min。看见表面金黄色可以出炉，要根据自己烤箱脾气，有的烤箱需要烤25分钟，第一次烤到最后守在烤箱边上，下次就直接设定你的时间。

尽管比较硬，不会有什么危险，但是吃的时候家长还是要在旁监护。不管是自制还是市售，都得这么做。

等你做过2次这种磨牙饼干，可以将橙汁替换成香蕉，面粉软硬合适一样可以做出来。

烹饪技巧

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。