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西点菜单 -燕麦饼干

“方子来源于君之老师,这个方子真心的好,自从老师出了这篇博客后,我已经做了四回了,现在差不多成了我同事们必点的一款饼干了,不但原材料容易买到,而且制作方便,又省时间。最主要的是还能增加饮腹感,我觉得减少点黄油量,减肥的时候吃吃很好哈。”

用料

主料

  • 燕麦 50克

  • 黄油60克

  • 细砂糖20克

  • 低粉75克

  • 椰蓉75克

辅料

  • 红糖

    20克
  • 小苏打

    3克
  • 玉米糖浆

    15克

燕麦饼干的做法

1.

把燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大盆子里弄

2.

再筛入低筋面粉和小苏打

3.

然后把盆子里的所有材料拌均匀

4.

黄油切成小块加热溶化成液态。

5.

加入玉米糖浆,搅拌均匀。

6.

把前面混合好的材料加入到黄油液体中

7.

用刮刀拌均匀, 因为没有加水的所以可能比较干,没关系的

8.

在烤盘上包上铝纸,然后用手来抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上

9.

烤箱预热到160度左右,烤15分钟左右即可

烹饪技巧

注:面糊在手心里时比较松散,用力一点就捏成了球形了,然后在烤盘里压一下就扁了 因为加了红糖,色比较深,所以烤的时候不容易看出是否烤过头,烤的时候要注意一下时间。

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