首页 >> 行业动态 >>烘焙动态 >> 哪家生日蛋糕最好吃? -龙眼蜂蜜枣泥养生吐司
详细内容

哪家生日蛋糕最好吃? -龙眼蜂蜜枣泥养生吐司

“龙眼蜂蜜具有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效,特别适合女性食用。大枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。而红糖除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等。龙眼枣泥的结合可以通经活络,理气止血,养血安神,是冬季女性养生佳品。 打开龙眼蜜时,一股龙眼特有的清香扑鼻而来,非常纯净的蜜香,没有人工焦糖香料的味道,仿佛一盘刚刚剥去皮的龙眼摆在面前,口感清醇,芳香四溢。做出的面包,既有龙眼蜂蜜特有的芳香还有大枣红糖的甜香,让人口水四溢!”

用料

主料

  • 高粉 500克

  • 龙眼蜂蜜 60克

  • 枣泥酱 100克

  • 牛奶 250克

  • 鸡蛋 1个

  • 白砂糖 50克

  • 酵母粉 7克

辅料

  • 黄油

    40克

龙眼蜂蜜枣泥养生吐司的做法

1.

将蜂蜜倒入揉面盆中;

2.

放入枣泥酱;

3.

再放入除黄油以外的所有材料;

4.

用后油法将面团揉至完全阶段后,整理好,盖上保鲜膜;

5.

放到温暖的地方进行一次发酵至原来的2倍大;

6.

将一次发酵好的面团取出放到案板上,用手掌按压排气;

7.

将面团平均分割成四个,滚圆后盖保鲜膜中间醒发15-20分钟;

8.

取一面团擀成长方形;

9.

翻面后将两侧向中间折叠并将收口捏紧;

10.

用擀面杖擀长,底边擀薄,从上向下卷起,收好口;

11.

将其它面团也整形后放到吐司盒中;

12.

将吐司盒放到烤箱里,开发酵功能,烤箱底部放一盘热水增加湿度,发到九分满后取出。烤箱上下火175度预热后,将吐司盒放入烤箱,烤40分钟左右,取出后立即倒出,在烤网上晾凉后装袋密封保存。

烹饪技巧

晴天啰嗦: 1.蜂蜜的量不能放的太多,成品口感会发粘; 2.如果没有枣泥,可以再加1枚鸡蛋代替; 3.因面粉的吸湿性不同,其中液体量要自己行调整; 4.各家的烤箱不一样,温度要稍做调整,烤到8-9分钟吐司上色后,要加盖锡纸,防止吐司上部烤糊。

免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo