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甜品店推荐 -手工多彩芋圆

“ps每次去糖水店都会点个芋圆糖水,因为吃起来真的很Q很好吃,但是糖水店的一碗糖水芋圆也就十颗那样吧!根本就满足不了胃plus的人好吗。(傲娇脸)所以我决定撸起袖子自己做,让我们开始吧。”

用料

主料

  • 木薯粉400克

  • 芋头100克

  • 紫薯一个

  • 红薯一个

  • 黄薯一个

辅料

  • 奶粉

    30克
  • 蜜红豆

    30克

手工多彩芋圆的做法

1.

全部削皮切好,红薯放不下就没有拍上了。

2.

水烧温后,放上去蒸25分钟左右。

3.

开锅,用筷子看看熟没熟。能插入筷子就是熟啦,然后放凉一点,不烫手就可以用了。

4.

把芋头压成泥之后加入木薯粉,一比一的比例就可以了。想要吃Q点就多加些粉,但是千万别太多,否则的话会过Q过头变硬。

5.

全部压成泥,然后加入木薯粉,一定要使劲揉搓,别手下留情。然后太干的话要加点水,一点一点加,不能太多喲。

6.

这样全部成柔团就好了,我发现番薯家族真的好强大,因为它有好多颜色。有紫有红有黄还有白薯。

7.

哈哈哈,我有好多颜色,这都是自己乱混色来的。

8.

好了然后就可以随便DIY造型啦。可以把圆球压扁切成条,然后再切成块。要一厘米厚喲,然后放手心里搓几下就成圆柱形了。也可以搓成圆条,然后再切。然后在捏几下定型。

9.

一个人做了好多,做到后面没有耐心了,随便整了。

10.

锅烧水煮开后,放入多彩小丸子,煮几分钟,然后全部浮起来就可以关火啦!然后糖水,我是用奶粉冲的。把丸子捞起来,放在牛奶里,然后在下密豆就可以啦。然后看个人爱好了,有人喜欢加葡萄干,蔓越梅之类的干果都可以。

烹饪技巧

喜欢甜的可以加糖,也可以放入新鲜的水果。喜欢喝冷一点的也可以放冰块。

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