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详细内容

咖啡培训 -椰香蛋挞

“外皮层层酥脆,挞心香浓细腻。椰香蛋挞,自己来做。”

用料

主料

  • 蛋挞皮10个

  • 佳乐纯正椰浆75毫升

  • 全脂牛奶180毫升

  • 蛋黄45毫升

  • 全蛋液50毫升

辅料

  • 细砂糖

    35克

椰香蛋挞的做法

1.

准备食材;

2.

加热:全脂牛奶、椰浆、细砂糖混合,搅匀,小火加热至糖完全融化(不要煮开);

3.

混合:加入蛋黄、全蛋液,搅匀;

4.

过筛:准备筛网,过筛成蛋挞水;

5.

入模:蛋挞水倒入蛋挞皮中至8分满;

6.

烘烤:烤箱上下火230℃,烤10分钟即可;

7.

成品。

烹饪技巧

1.椰浆倒出来前先摇一摇。 2.白砂糖可根据个人口味适量放。 3.蛋挞皮可直接网购。

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