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蛋糕培训学校 -砂锅版同心圆肉松面包“又是周末快乐时光，总得做点好吃的款待下自己，做什么好呢，刚入手的砂锅，既然干烧急冷都不破，那进烤箱烤面包一定是没问题了。刚好前几天做了一些肉松，我就想利用这款砂锅做一款肉松同心圆面包。心动不如行动，果然做出来了，松松软软的超好吃。” 用料主料
辅料
砂锅版同心圆肉松面包的做法1.将肉松，沙拉酱，椰蓉以外的其它材料放入面包桶中。
按揉面程序揉成光滑面团。连续按二次。
按发面程序，将面团发酵至二倍大。
将面团取出，揉成光滑的面团，放入黑乐砂锅中。
砂锅盖上盖，静置15分钟（用砂锅这样做，省了我不少保鲜膜呀。）
将面团擀成长方形
抹上沙拉酱，铺上肉松。用刮板将长方形面胚分成四等份，每一等份分割成8块。
将每四个小块折叠成一小块，摆入砂锅中。其它7块依次摆入黑乐砂锅中。
砂锅加盖，放入烤箱进行二次发酵。发酵时间约60分钟。
将盖移开，表面刷蛋液，撒适量椰蓉，放入烤箱，上火175度，下火约150度，烤约25分钟即关火。
面包倒扣，放凉后尽快取出。
成品
烹饪技巧1. 液体的量根据面粉的吸水量添减，以面团不粘手为标准。 2. 发酵时间根据当天气温而定。 3. 烤箱的温度和时间仅供参考，砂锅有保温作用，需要根据面团表面上色程度来调整温度和时间哦。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
