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哪里有学私房蛋糕 -红枣鸡蛋糕

“红枣是养血，安神，补气，健脾，益胃的好东西，可以用在各种食材的搭配里。今天我做的是红枣鸡蛋糕，非常好吃的一款发糕。”

用料

主料

  • 面粉150克

  • 鸡蛋2个

  • 红枣20克

辅料

  • 糖

    30克

  • 水

    80克

  • 酵母

    1.5克

红枣鸡蛋糕的做法

1.

先把鸡蛋打开

2.

搅散

3.

放入水，糖，酵母

4.

搅拌大约3分钟，拌匀

5.

筛入面粉

6.

搅拌汁无干粉

7.

红枣把枣肉切碎

8.

放入面粉糊里

9.

最后彻底拌均匀

10.

取一个容器，什么样的都可以，底部和四周刷油

11.

倒入面糊，震平，温暖处发酵1小时

12.

盖上保鲜膜用蒸锅蒸30分钟即可

13.

取出切块即可

烹饪技巧

红枣的量可以增减。 容器记得刷油，比较好脱模。

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