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女生做西点师的坏处 -果脯夹心牛角小面包“一家人都喜欢吃面包，所以经常做面包。更喜欢做各种味道的面包，家里的食材比较多，葡萄干，黑加仑，蔓越莓，红枣食材换着做面包。这次做的是葡萄干夹上山楂酱的面包，口感酸甜面包喧软。很好吃的面包。喜欢的一起做起来。” 用料主料
辅料
果脯夹心牛角小面包的做法1.鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余蛋液倒进面包桶、油、糖、温水倒进面包桶里混合一下，
在加面包粉，在面包粉上撒酵母粉。设置面包机揉面程序。
第一个程序揉面结束放果脯，我这是老式面包机手动放，新式的面包机自动撒果料了。面包机工作结束，室温下发酵面团，密封好模仿温暖处大约90分钟冬季。
发酵好的面胚，排气
分成大小一致的面胚
取一个擀成面皮，抹果酱
从下端开始卷起来
面胚顶部的面按薄越薄越好，这样卷起来的面包胚，烤制的时候不会开
卷好的面包胚整形
放进烤盘里边
烤箱里边二次发酵，放一碗热水，这样发酵快捷
发酵好的面胚刷鸡蛋液
预热烤箱200度，5分钟。设置烤箱：上下火155度，时间20分钟，开启热风模式
烹饪技巧1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液 2，温水和面利于面的发酵 3，面不要和的太软，发酵变形 4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
