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哪有西点专业学校 -鸡肉鲜蔬披萨“其实披萨做起来是最简单的，大人孩子都爱吃。干嘛要去排队呢？自己做的干净卫生又健康，关键是超实惠呀！ 我用猛犸象风炉，多层同烤，很方便，家里人口多，做小一些，一人一个。” 用料主料
辅料
鸡肉鲜蔬披萨的做法1.中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子搅拌成絮状，加入酵母。
移到案板，揉匀。
揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大（约40分钟）。
圆葱、青椒洗净切成丝。
鸡肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，玉米粒焯熟待用。
炒锅烧热放油，下入鸡丁翻炒，加入烧烤料炒制八分熟即可
面团发酵至2倍大，取出。
均分成4个面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
取其中一个面团，擀成圆薄片。
用双手推出披萨边，餐叉叉上小洞。
放入密闭的猛犸象风炉或烤箱发酵20分钟。
取出，风炉200度预热，达到温度会自动报警，不用在旁观察，非常方便。预热好后把披萨饼坯放入猛犸象风炉烤5分钟。取出刷披萨酱，撒上鸡肉粒。
撒上圆葱丝、青椒丝、最上面撒上马苏里拉芝士。
送入猛犸象风炉200度烘烤8分钟即可。
出炉，四层同烤很方便，上色很均匀。晚上烤的灯光不好。
烹饪技巧时间和温度要根据披萨饼坯的大小薄厚和烤箱的不同适当调整。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
