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学做西点 -早餐咸味面包“因为喜欢烘焙，所以尝试做各种面包。这次靠的早餐包很好吃。拉丝又柔软。面包机一次多和一些面，可以多烤价格口味的面包。” 用料主料
辅料
早餐咸味面包的做法1.鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余蛋液倒进面包桶、油、糖、温水倒进面包桶里混合一下， 在加面包粉，在面包粉上撒酵母粉。设置面包机揉面程序。
第一个程序揉面结束，室温下在面包桶里发酵面团，盖上保鲜膜，放温暖处大约90分钟冬季。发酵好的面胚，这个发酵有些过度了。
把发酵好的面胚放案板上排气。然后在分成大小一致的面包胚
揉光外边，大概要十几次一个面胚
放在烤盘里二次变发酵大约30分钟左右，然后刷鸡蛋（我一次做二种口味的面包一起烤制的。）
顺手把面包用利刀割个十字。
用小工具在面包上撒干面粉，感觉很有意思，给面包化个妆吧
预热烤箱200度，5分钟。设置烤箱：上下火155度，时间20分钟，开启热风模式。
烹饪技巧1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液 2，温水和面利于面的发酵 3，面不要和的太软，发酵变形，面包做出来会难整形 4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
