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品牌蛋糕店 -铜锣烧

“昨天晚上去婆婆家,她买了一袋小包装的铜锣烧,闺女连续吃了好几个,想必是很好吃,我忽然想起家里还有一袋红豆沙,于是回家后有做了几个铜锣烧,恩,还是吃自己做的让人放心啊~~~”

用料

主料

  • 鸡蛋120克

  • 细砂糖40克

  • 水40克

  • 泡打粉2克

辅料

  • 蜂蜜

    一勺
  • 红豆沙

    适量

铜锣烧的做法

1.

原料称重备用!

2.

泡打粉放入水中搅匀!

3.

鸡蛋打到起泡泡时分三次加入白糖!然后打到有小泡泡!

4.

加入一勺蜂蜜,继续打匀!

5.

倒入泡打粉水!

6.

筛入面粉!

7.

拌匀,最好是可以流下来的状态!

8.

距离锅一定的距离。让面糊流下来,这样会是一个圆饼。小火加热!看到有气泡出现后再稍等片刻翻面!

9.

翻面后再稍稍烤一下就可以了!

10.

放上豆沙陷,再盖上一片就行了!

11.

多啦A梦的最爱哦!

烹饪技巧

如果要想颜色均匀,最好是从锅冷的时候开始倒入面糊,否则很容易糊,我用的是蛋卷锅,两面来回换着用,如果只用一面的话第二个饼就的颜色就会不均匀

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