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最好的蛋糕哪里学 -番茄酱苹果披萨(自制番茄酱)“此款披萨虽其貌不扬但非常好吃!入口番茄酸甜适合,苹果脆脆可口,芝士奶香浓郁,让你不知不觉爱上!” 用料主料
辅料
番茄酱苹果披萨(自制番茄酱)的做法1.把番茄洗净,用水果刀在表面划出十字形,然后倒入开水浸泡1分钟。 2.泡好的番茄,把番茄皮去掉。 3.把去好皮的番茄切块,放入料理机。 4.启动料理机,把番茄打成番茄泥。 5.把番茄泥倒入平底锅,加入冰糖,加入柠檬汁,大火煮沸,调小火慢熬! 6.熬至番茄泥变稠,颜色呈鲜红色,还有番茄的香味,加入淀粉水,继续熬一会即可! 7.番茄泥做好后装入碗中放凉备用!做好的番茄泥大约有110克左右!等会做披萨我们用到50克左右,剩下大家密封好,放入冰箱保存,可以继续做披萨或做意面哈! 8.将高粉、盐、酵母、水混合均匀,揉成光滑的面团后加入黄油继续揉成光滑的面团! 9.揉好的面团发酵至手指按压不回弹! 10.面团排气后,擀开成大约8寸披萨盘大小面饼。 11.把面饼放入披萨盘放手压出披萨形状,用叉叉出小孔。 12.盖上保鲜膜静置15分钟。 13.放入预热好的烤箱200度烤10分钟,把面饼烤成型。 14.取出面饼,刷上50克左右番茄酱。 15.撒上差不多一半的马苏里拉芝士。 16.放上苹果片,大约用了半个苹果。 17.最后撒上马苏里拉芝士! 18.放入预热好的烤箱,180度烤12分钟左右!(芝士烤化就可以了哈) 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |