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详细内容

酷德私房蛋糕 -咕咕霍夫小蛋糕

“添加了黑芝麻的咕咕霍夫小蛋糕”

用料

主料

  • 鸡蛋3个

  • 细砂糖40克

  • 低筋面粉100克

  • 牛奶50克

  • 黄油20克

  • 学厨7寸咕咕霍夫模具1件

辅料

  • 黑芝麻

    20克

咕咕霍夫小蛋糕的做法

1.

称量好所有材料备用

2.

牛奶和黄油混合

3.

搅拌均匀

4.

鸡蛋打散加入细砂糖

5.

用打蛋器高速打发至低落的花纹不易消失，烤箱150度预热

6.

筛入低筋面粉

7.

搅拌均匀

8.

取少量的蛋糊到黄油牛奶的混合液中

9.

搅拌均匀

10.

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋糊中，搅拌均匀

11.

加入黑芝麻搅拌均匀

12.

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具

13.

放入烤箱，150度40分钟，出炉晾凉即可脱模

14.

成品

15.

成品

16.

成品

17.

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19.

成品

20.

成品

烹饪技巧

这是用全蛋打发做的蛋糕，所以只要打发的状态好不会那么容易消泡

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