|
网上预定蛋糕 -黑麦可可小面包“最近真的懒的不行,好久都不做面包了,偶尔也是面包机做一个甜宝都提意见了,每天学校要带课间餐,都找不出东西带了,好久没吃面包了。好吧,这必须满足一下孩子,做几个甜宝喜欢的可可面包,为了更健康就加了点黑麦粉,为了便于保存我就没有包内馅(夹馅的面包保质期更短)。我做好后就用保鲜袋装好放冷冻了,这样可以慢慢吃不容易坏,只要提前一晚拿出放到室温,第二天就跟新鲜做的面包一样柔软,切记不要放冷藏噢!当然你买的有添加剂的面包除外” 用料主料
黑麦可可小面包的做法1.牛奶和酵母放入美善品主锅,速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料,设置揉面程序2分钟,再放入软化的黄油继续揉面3分钟。 2.五分钟揉面后已经有薄膜了,因为有黑麦粉,所以面团看上去会比较粗糙。 3.面团放入盆中进行一次发酵,发至两倍大时(可以手指沾面粉戳洞,不回缩不塌陷就是好了)拿出来排气,然后分割成10份。 4.把面团滚圆放入烤盘,入烤箱并加一盘热水,开发酵功能进行二发。 5.发至两倍大小后,在上面撒一点点粉,进行割包,想割啥样割啥样,如果你喜欢光版的也可以,或者喷点水撒点芝麻也行,这个都看你自己喜好。 6.烤箱预热180度,中层烤20分钟,取出放晾网上晾凉。 烹饪技巧注: 没有美善品的亲可以用面包机、厨师机揉面,或者手揉都可以噢。 也可以不放可可粉,做成原味的,中间剖开就可以做汉堡了! 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |