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有没有学做西点和生日蛋糕的培训班呀？？ -果酱奶油蜂蜜小蛋糕#丘比果酱#“广泛流传的都是有道理的，比如这个无水老蛋糕，口感不像戚风那么细腻，但也不是海绵那么粗狂，介乎两者之间，感觉更适合我的胃口。 用丘比的蓝莓果酱打发了一些淡奶油装饰在表面，更增添了小蛋糕的风味。味道也是非常好呢。 这款学厨迷你款蛋糕模，做的蛋糕成品更加迷你袖珍，可爱极了。搭配配套的纸模，用起来好方便。” 用料主料
辅料
果酱奶油蜂蜜小蛋糕#丘比果酱#的做法1.食材准备，准确称量好。
全蛋和白砂糖混合，隔水加热到40度左右，用手接触，感觉微微有点烫就可以了。
打发到浓稠，提起打蛋器，大约两秒滴落一滴即可。也可划花纹，8秒不消失即可。
分次加入油和蜂蜜。
再次打发均匀。
筛入低筋粉，用刮刀抄底，轻轻翻拌均匀，拌好的面糊比较浓稠。
学厨迷你蛋糕模放上配套的纸杯。
加入做好的蛋糕糊大约8分满。多余的装了6个纸杯。
烤箱提前用户热150度，放入蛋糕胚烤20分钟左右。
烤好的蛋糕，饱满喜人。也能闻到浓浓的蛋香。
200克淡奶油加入50克蓝莓果酱，取比较粘稠的果酱，太稀会影响打发。
打发好，就成了蓝莓果酱奶油。
奶油装入裱花袋，用的小曲奇花嘴。
蛋糕表面挤上果酱奶油即可。
烹饪技巧1、果酱一定要用比较粘稠的。 2、果酱中含有大量的糖，所以打发奶油就不要再放砂糖了。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
