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详细内容

去哪学西点 -豆浆芋圆

“买了好多木薯粉自己做芋圆,自做豆浆,将豆浆与芋圆搭配,可当早餐也可当甜点”

用料

主料

  • 红薯1只

  • 芋头1只

  • 黄豆50克

辅料

  • 木薯粉

    适量

豆浆芋圆的做法

1.

所有食材

2.

将红薯洗净,芋头去皮洗净切开,锅中放水,放入红薯和芋头蒸熟

3.

红薯和芋头煮熟捣泥

4.

木薯粉放入红薯泥中搅拌

5.

同样方法将芋头挽拌,两种都揉成光滑圆团

6.

红薯面团擀成长条,切小断搓圄

7.

全做好后再用木薯粉拌均匀,防止粘连

8.

同样方法将芋头面团做好

9.

锅中放水煮开,放入芋圆煮熟

10.

煮熟的芋圆放入凉开水浸泡,使芋圆更有嚼劲

11.

黄豆洗净放入豆浆杯中

12.

按干豆键至鸣声响豆浆完成

13.

芋圆放入碗中,倒入豆浆即可

烹饪技巧

做好的芋圆要用木薯粉拌均匀,防止粘连

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