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烘焙培训机构 -南瓜麻薯包#下午茶#“金黄，是秋的颜色，喜欢南瓜做的面点，不仅仅 是漂亮，更是因为它的营养，它的美味。。。 这是一款我十分喜爱的餐包，里面加上Q弹的麻薯和酸甜的蔓越莓，口感非常丰富，微微的酸味，更是和面包的绵软相得益彰，加上点缀着的颗颗坚果，这款高颜值的的小餐包，给秋日的餐桌增添了几许浪漫” 用料主料
辅料
南瓜麻薯包#下午茶#的做法1.所有的食材准备好
南瓜蒸熟放凉
将主料里的食材除黄油外全部放入面包桶，设置两个揉面程序后加黄油，继续一个揉面程序，然后将面团发酵好
辅料里的麻薯粉加上糖、黄油蔓越莓干，揉至没有干粉颗粒
面团发酵好，取出来（我这个发酵稍微有点过了）
排气
将南瓜面团分成50克一份，一共14个，麻薯面团也分成14个
南瓜面擀圆后，将麻薯面团放在中间包裹起来
收口朝下
放在温暖的地方二发至两倍大
装饰用坚果准备
二发好的面团上刷上鸡蛋液，将坚果撒在上面
烤箱预热，将面包胚放入烤箱中层，180度烤15分钟，最后十分钟的时候盖上锡纸，防止上色
烤好的面包出炉后趁热刷上黄油
烹饪技巧1、检查面团发酵是否到位，用手指头撮一个洞，洞口不坍塌不回缩就表示发酵到位了。 2、蔓越莓干稍微切碎点。 3、烤好后趁热刷上一层融化的黄油，色泽更漂亮哦。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
