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西点培训学校学费 -渐变蓝莓冻芝士蛋糕#丘比蓝莓果酱#“零基础做西点，可以尝试这款漂亮又好吃的免烤芝士蛋糕。制作超级简单，颜值高，味道棒！” 用料主料
辅料
渐变蓝莓冻芝士蛋糕#丘比蓝莓果酱#的做法1.准备材料，吉利丁片放入清水中泡软备用。
饼干装入保鲜袋中擀碎。
将饼干碎倒入碗中，再倒入融化的黄油。
搅拌均匀。
将拌好的饼干碎铺入6寸活底蛋糕模中，按压紧实，放入冰箱冷藏30分钟定型。
奶油奶酪室温软化，放入容器中，倒入糖粉。
搅拌至顺滑无颗粒状。
倒入浓稠酸奶。
搅拌至顺滑无颗粒状。
牛奶倒入小碗中，放入微波炉中加热至温热，将泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至完全融化。
将牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中。
搅拌均匀。
淡奶油搅打至6分发，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。
将奶酪糊平均分成3等份，其中一份加入90克丘比蓝莓酱，搅拌均匀，另一份加入40克丘比蓝莓酱，搅拌均匀，剩下一份为原味的。
分配好的奶酪糊。
将深色奶酪糊倒入铺好饼底的模具中，放入冰箱冷冻15分钟至完全凝固，再倒入浅色奶酪糊，冷冻15分钟使其完全凝固。
最后倒入原味奶酪糊，放入冰箱冷藏6小时以上。
脱模后，用适量奶油奶酪和丘比蓝莓酱混合拌匀，装入裱花袋，在蛋糕表面挤上花朵作为装饰即可。。
切块食用，味道完美！
烹饪技巧在给深色奶酪糊定型的时候，如果其他两份奶酪糊凝固了，可以隔水稍微加热搅拌一下即可。 脱模时可以借助吹风筒，沿着模具外壁吹一会即可轻松脱模。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
