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安静的咖啡馆 -麻薯夹心可可软欧““硬朗汉子的外表，软萌妹子的内心”说的就是麻薯夹心可可软欧。一层棕色外皮，一层白色麻薯，一层红色蜜豆和葡萄干……层叠交错的口味，是对于惊喜最好的诠释。” 用料主料
辅料
麻薯夹心可可软欧的做法1.将高筋粉250g、可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母3g、鸡蛋1个、水115g 放入厨师机搅拌
待面团揉至表面光滑加入黄油继续搅拌
继续将面团揉至拓展阶段，放入大碗中进行基础发酵
等待发酵的同时可以准备麻薯部分，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶和糖30克放在盘中，搅拌到无颗粒状
将面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟至表面凝固即可
待面团发酵至两倍大，按压不回缩时，分成两份
将其放在硅胶垫上用擀面杖擀开
将麻薯团擀开后铺在面包面团上
撒上适量的红豆和葡萄干
自上而下卷起收口
整形至自己喜欢的形状
将整形好的面团放入烤盘进行最终发酵（发酵至两倍大）
180度烘烤25分钟，取出切开，趁热享用
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