新手学做蛋糕去哪里学 -圣诞纸杯蛋糕

“借着圣诞节，我们来做一款小清新的纸杯蛋糕来烘托一下节日的气氛吧~~~圣诞色的装饰奶油很是吸引人，让寒冷的冬日有些许清新的气息，撒上些糖粉，像在下雪，有木有？”

用料
主料

鸡蛋2个
牛奶18克
色拉油16克
玉米淀粉6克
蛋糕粉28克
奶油200克

辅料

细砂糖
34克

圣诞纸杯蛋糕的做法
1.
将牛奶和色拉油混合搅拌均匀完全乳化

2.
在牛奶中加入细砂糖搅拌到糖融化

3.
再将粉类过筛到牛奶糊中搅拌均匀

4.
将蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入蛋糕糊中搅拌均匀

5.
将蛋清加细砂糖，柠檬汁打发成鸡尾状

6.
将打发好的蛋清分出1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀

7.
再将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中继续翻拌均匀

8.
将蛋糕糊装入纸杯中烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

9.
出炉冷凉备用

10.
将奶油打发调色

11.
挤上蛋糕裱花

12.
撒上糖珠即可

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新手学做蛋糕去哪里学 -圣诞纸杯蛋糕

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鸡蛋2个

牛奶18克

色拉油16克

玉米淀粉6克

蛋糕粉28克

奶油200克

辅料

细砂糖

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