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生日蛋糕培训 口碑好,价格优! -红茶奶酪坚果软欧，茶浓麦香奶更醇“不一样口味的软欧 红茶味浓，奶酪香滑” 用料主料
辅料
红茶奶酪坚果软欧，茶浓麦香奶更醇的做法1.将所有材料放入面包机桶内（黄油和馅料除外），启动揉面程序12分钟
第一个揉面程序结束后，加入软化的黄油，继续启动第二个揉面程序13分钟
结束后检查面团，能拉出有纹理的薄膜即可
取出面团整圆后放入干净的容器内，盖保鲜膜常温进行一发（室温28度）
此时准备好120克的奶酪
软化后加入10克糖粉
搅拌均匀即可
准备各种坚果/果仁
和奶酪混合后形成内馅
发酵好的面团应该是原来的2倍大，手指沾粉戳洞，有轻微的回缩且能保持一个肚脐的状态
取出面团排气分成3等份，盖保鲜膜静置10分钟
取出一个米面团，擀成椭圆形
翻面后整理成方形，在上方放入1/3的馅料，下方要用手指压薄以便收口
往下卷包裹住全部的馅料，接口处轻压
最后收口，整理两端，成长橄榄型即可
放入烤盘中，面团之间隔出足够的距离
放入烤箱中进行二发，开启低温发酵功能，设置温度35度，底部加一碗温水，控制湿度在75度，约40分钟后取出，撒高粉割口
放入预热好的萌煮烤箱中层，170度，35分钟最后5分钟，可透过玻璃看见面包上色已经很好了
出炉后将面包移至网架上晾凉
烹饪技巧1.发酵时间仅供参考，以面团状态为判断标准 2.面粉吸水性有所不同，液体可先预留15克 3.室温高时，可使用冰冷液体和鸡蛋液，有效控制面团温度不超过28度 4.烤制温度和时间仅供参考 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
