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详细内容

学西点怎么学 -黑芝麻饼干

“满口芝麻香的脆脆饼干”

用料

主料

  • 蛋白2个

  • 细砂糖15克

  • 低筋面粉30克

  • 玉米油40克

辅料

  • 黑芝麻

    50克
  • 学厨30连饼干模具

    1件

黑芝麻饼干的做法

1.

称量好所有材料备用,烤箱165度预热

2.

蛋白加入细砂糖

3.

搅拌至溶解

4.

筛入低筋面粉搅拌均匀,再加入黑芝麻搅拌均匀

5.

倒入玉米油搅拌均匀

6.

将搅拌均匀的蛋糊倒入裱花袋

7.

挤入模具

8.

放入烤箱,165度25分钟,边缘上色即可

9.

出炉即可脱模,晾凉后密封保存

10.

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烹饪技巧

出炉后饼干软是正常的,晾凉后会变脆

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