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面包店 -【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人“圣诞烘焙趴怎么少得了姜饼人， 容易上手不说，造型还呆萌搞怪各有特色， 不仅入口香脆，更能用来装饰圣诞树， 满满一桌姜饼人就能调配出浓厚的圣诞气氛！ 姜饼历史悠久且伴有美好传说，大多关于爱情： 有人说是一对恋人因为战争分开了， 一直以售卖着画有对方模样的姜饼人来惦记彼此； 还有人说未婚女子吃husband形状的姜饼人， 便会有幸遇到一生中的soulmate。 因此，互赠姜饼人已是欧洲圣诞中的传统祝福方式。 圣诞歌颂仍未响起， 却想最早为你们送上祝福 ：Merry Christmas!” 用料主料
辅料
【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人的做法1.黄油室温下软化，用打蛋器打顺滑。
将红糖过筛进黄油糊中。
继续用打蛋器搅打，直到成为膏状。
加入蜂蜜，搅拌均匀。
分3次放入鸡蛋液，搅拌均匀。
筛入面粉、泡打粉、姜粉。
用橡皮刮刀搅拌均匀，把面团分成4份，装入大号保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时左右。
冷藏之后取出一团，直接擀成0.3-0.4cm左右厚度的面皮，放入冰箱冷冻8-10分钟。
冷冻后取出，剪开保鲜袋，用模具压出形状。
把饼干摆放在烤盘上。
将烤盘放进烤箱中层。
热风对流模式，170℃烤10分钟。
取出后在烤网上晾凉。
制作糖霜，将糖粉过筛三遍，把糖粉和蛋白粉混合，加入水，用电动打蛋器中低速打发成浓稠的蛋白霜。
加入色素调出颜色，将蛋白霜装进裱花袋中。
在饼干上画上喜欢的造型即可。
成品展示。
烹饪技巧1、烘烤的时间按饼皮的厚薄来调整，厚点的可以延长烘烤时间，薄点的可以缩短时间。 2、制作糖霜的时候，水不要一次加入，可以留下一点，看打发的程度再添加，如果水份太多，蛋白霜会打发不了。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
