|
有什么蛋糕店可以外送蛋糕 -橙香蛋糕卷“橙子季不可错过的甜品，颜值高，口感清新，带来不一样的口感~” 用料主料
辅料
橙香蛋糕卷的做法1.橙子抹盐洗净，切片，放入锅中，放糖倒入将将没橙子的水，将橙子煮至橙皮白色部分变透明。
控干水分备用。
将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不要有水或油。蛋黄中倒入煮橙子的糖水，搅拌均匀，加入玉米油拌匀。
筛入低粉。
翻拌均匀备用。
蛋白分三次加糖打发，在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀。
将橙片铺在铺了油纸的烤盘上。
倒入蛋糕糊，用刮板刮平。
放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。烤好后卷起来即可。
烹饪技巧做蛋糕卷在打发蛋白时，一定要打到湿性发泡即止，若打到干性发泡，蛋糕膨胀的会太厉害，导致卷蛋糕时容易开裂。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
