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去哪里学西点师 -红丝绒裂纹曲奇“红丝绒的颜色总是让人眼前一亮，这款裂纹曲奇，每一个的造型都是独一无二，你永远不知道，饼干在烤箱里的变化，会带给你怎样的惊喜。” 用料主料
辅料
红丝绒裂纹曲奇的做法1.黄油软化，分两次加入细砂糖，打发至颜色变白，体积蓬松。
每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
将面粉、红曲粉、泡打粉、盐、小苏打混合均匀并过筛，筛入黄油糊中，切拌均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时至变硬。
冷藏好的面团取出，揉成小团。
将面团放入糖粉中滚一圈。
将面团摆放整齐，面团之间留出一定的空隙。烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟即可。
烹饪技巧1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、没有红曲粉的话，可以换成等量的面粉，用食用色素替代。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
