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哪里有西点师技能培训 -简单的蓝莓慕斯

“很喜欢蓝莓酱,酸酸甜甜的感觉很好。趁着今天家里有人生日,尝试做个蓝莓慕斯,满足下我的小味蕾”

用料

主料

  • 蓝莓酱70

  • 牛奶60

  • 吉利丁粉10

  • 淡奶油250

  • 糖25

辅料

  • 消化饼干

    80
  • 黄油

    35

简单的蓝莓慕斯的做法

1.

饼干用擀面杖擀碎,

2.

和融化后的黄油混合均匀,压实放冰箱冷藏

3.

牛奶分次加入蓝莓酱里,拌匀。再加上融化后的吉利丁粉 一样的拌匀。

4.

200克的淡奶油加20克的糖和少许香草精打发至可流动状态

5.

把拌匀的蓝莓酱分次加入淡奶油搅拌均匀

6.

混合好的蓝莓慕斯液倒入饼干底放冰箱冷藏4个小时

7.

把剩下的淡奶油打发裱些小花,放些银珠装饰下就好了

烹饪技巧

虽然做的不是很好看,但是很享受这个过程

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