|
女生做西点师的坏处 -树桩蛋糕“圣诞节即将到来 做个树桩蛋糕感受一下圣诞气氛” 用料主料
辅料
树桩蛋糕的做法1.全蛋加入细砂糖，水贻隔热水打法至体积变大浓稠发白，画8字痕迹很久才能消失
分两次筛入低粉，翻拌均匀
黄油，牛奶，可可粉隔热水加热至黄油融化搅拌均匀，然后沿着刮刀倒入打发好的鸡蛋糊中翻拌均匀
学厨11寸不粘正方形磨具放入不沾油布，面糊倒入模具
烤箱提前预热160度，中层20分钟左右，取出放在凉架凉透后，平均分成4条
淡奶油加入细砂糖，巧克力酱打发至9分
把切好的蛋糕片抹上淡奶油围成圆形，海绵蛋糕容易断没有关系只管围成圆形就好了，再把剩下的蛋糕涂抹在表面，抹平即可
拿出适量的巧克力酱，用小刮刀挖点巧克力酱从下往上抹在蛋糕边，直至弄完整个蛋糕边
表面挤上几圈巧克力酱用刮刀抹平，拿叉子从中间开始绕到外面弄出树轮的样子
表面插上几根迷迭香，撒上椰丝，就完成了
|
