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学做蛋糕怎么样? -蜂花粉胡萝卜小面包

“胡萝卜的营养地球人都知道,蜂花粉来源于大自然,含有多种天然的营养成分,老少皆宜。这回我就是用胡萝卜,蜂花粉做的小面包,营养丰富,味道超赞。”

用料

主料

  • 蜂花粉35克

  • 高筋面粉280克

  • 胡萝卜泥140克

  • 糖30克

  • 玉米油30克

  • 全蛋液40克

辅料

  • 酵母

    3克
  • 3克

蜂花粉胡萝卜小面包的做法

1.

胡萝卜切片蒸15分钟,放入料理机加所用胡萝卜一半分量的水,搅打成泥状

2.

蜂花粉也用料理机磨成粉状

3.

先取30g面粉用开水30g烫后搅拌成糊状

4.

面糊倒入面包桶内,在称量好面包所用的胡萝卜泥,玉米油,糖,盐放入。

5.

筛入面粉和蜂花粉,放入酵母,用面包机和面直接饧发

6.

翻好的面团取出排气

7.

均匀地分成17个面团,(可以根据自己所用的模具分割面团,面团不要太大)滚圆

8.

摆在所用的模具里,盖好,二次发酵

9.

二次发酵发好,刷上一层鸡蛋液

10.

入烤箱中层,上下火,170度,烘烤20分钟

烹饪技巧

根据胡萝卜泥的含水量调整用量。 可以根据自己所用的模具分割面团,面团不要太大,用任何模具都可以,均匀摆好就行。 烤箱时间根据自家烤箱脾气设定。

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