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有生日蛋糕培训班吗？想学一门手艺... -橙汁蛋糕“加入果汁，海绵蛋糕会更绵软一些，口感不会那么干。” 用料主料
辅料
橙汁蛋糕的做法1.橙汁洗净
去皮切块
用原汁机榨出果汁
取50克橙汁
加入色拉油拌成乳化状态
全蛋，加入全部的糖，盐，几滴柠檬汁或果醋，
蛋盆坐热水里，隔热水打发
至提起打蛋器能写8字，并在短时间内不会消失。
把面粉分二次过筛入全蛋液中，
用刮刀切拌均匀。（如果担心打发的不到位消泡，可在这一步加3克泡打粉面粉中。）
挖一块蛋糕糊放入拌好的色拉油橙汁中，切拌均匀。
再倒回打蛋盆中，切拌均匀
烤箱上下火180度预热，把蛋糕糊倒入蛋糕模具内，9分满，轻震几下。 把模具放入预热好的烤箱中下层，烤20分钟即可。
烤好的蛋糕取出来倒在晾网上自然凉透即可享用。这个配方用学厨这款模具正好，而且不粘，轻松就能倒出来，还不用洗模具，非常好用。
烹饪技巧全蛋请隔热水打发 面糊只能切拌，不能打圈，面粉分2到3次加入。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
