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哪里可以学西点 -西西里橙子蛋糕

“早就听说黛西有个配方很美味,这次尝试果然赞同,有点像磅蛋糕,但加入了橙皮,那橙子香味浓郁的,跟放了好多香精似的,可这是纯天然的呢,吃着更放心,喜欢橙子味的可一定要试试。”

用料

主料

  • 黄油 125克

  • 低粉 125克

  • 鸡蛋 2个

辅料

  • 泡打粉

    2克
  • 橙皮

    9克
  • 橙汁

    40克
  • 80克
  • 1克

西西里橙子蛋糕的做法

1.

先将橙皮擦下来,橙汁榨出来。

2.

黄油软化后加入糖。

3.

用打蛋器打发。

4.

分次加入打散的蛋液。

5.

分次加入橙汁。

6.

再加入橙皮,拌匀。

7.

低粉和泡打粉、盐混合均匀后,筛入。

8.

大概拌到没有干粉。

9.

用勺子舀到纸杯里,190度20分钟。

10.

出炉后脱模。

烹饪技巧

黄油一定要打发至蓬松,不能油水分离,最后不要搅拌过度,翻拌几下就可以,不要让面糊出筋。

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