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详细内容

学烘焙哪里好 -蛋糕卷

“自制蛋糕卷健康又美味,还可以添加自己的果酱或者奶油都是不错的。”

用料

主料

  • 低筋面粉100克

  • 鸡蛋3个

  • 牛奶30克

辅料

  • 玉米油

    30克
  • 细白沙糖

    25克
  • 红糖

    1勺

蛋糕卷的做法

1.

准备所有的食材,蛋黄和蛋清分别打入干净没有油的盆里

2.

蛋黄加入牛奶,白糖,油搅拌均匀

3.

筛入低筋面粉,翻拌成均匀的面糊

4.

蛋清分3次加入白糖,快速打发

5.

打发的蛋清先放入1/3至蛋糊里拌匀,再把剩下的倒入蛋清里拌匀

6.

烤盘垫上油纸,倒入蛋糕糊震出气泡,再用少许的蛋糕糊加入红糖画出喜欢的线条

7.

放入烤箱,烤箱调制160度,烤30分钟左右即可

烹饪技巧

烤箱的温度不一样,时间和温度根据自己的调节

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