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蛋糕培训学校 -菠萝酱吐司#下午茶#“各式果酱，是昂宝跟我的心头好，喜欢用它们来抹面包吃，也喜欢用它们来泡水喝，更喜欢直接一勺又一勺的直接送入口中，呵呵。。。 清理冰箱库存，找出剩下的一点菠萝酱，嗯，它是我之前亲手熬的，百分百无添加的，当然需要好好来对待它。好吧，昂宝想吃面包，那就给他来一个菠萝酱版的吐司，裹上菠萝酱的面团，当它养成白白胖胖的小伙子时，再给它撒上一层椰蓉，那味道也是绝了，直接上手撕着吃，够味~~~” 用料主料
辅料
菠萝酱吐司#下午茶#的做法1.各式材料准备。
面包桶中加入清水，鸡蛋，盐和糖对角放入。
加入一半的高筋面粉和奶粉，玉米油。
再加入剩下的一半高筋面粉，中间挖窝放入酵母。
启动和面程序，一个完成后再加一个和面程序，共用时一小时。
和面程序结束后启动发酵程序，用时一小时。
发好的面团。
取出分成3份，搓揉排气后盖保鲜膜醒发30分钟。
擀成长舌状。
中间位置放入菠萝酱。
用勺背抹匀。
由上而下卷起来。
依次做好3个，放入吐司盒中。
盖上盖子，二次发酵至8分满，表面刷清水后撒一层椰蓉。
送进提前预热好的烤箱，下层上下火160度，烤40分钟。
烤好的吐司，取出脱模即可。
烹饪技巧1：菠萝酱也可以替换成金桔酱，苹果酱等。 2：撒了椰蓉的吐司，上火如果太高的话，表皮易烤制过头。最后几分钟可覆上锡纸，避免上色过重。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
