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私房蛋糕培训 -圣诞花环面包#下午茶#“编个花环庆圣诞，给节日一个惊喜。” 用料主料
辅料
圣诞花环面包#下午茶#的做法1.将除黄油以外的所有原料放在一起，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后进行一次发酵。
面团用手指沾粉戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
将面团取出排气后平均分割成3个剂子，滚圆后松弛15分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。
自上而下卷成条状。
然后慢慢搓长，搓至60cm。
把3根面条编成3股辫，两头相接，捏紧。
排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
二次发酵结束后，表面放葡萄干，筛粉。
入预热好的烤箱180℃，中层，上下火，20分钟左右。
烹饪技巧液体量要根据面粉的吸水性调整。烘烤时间也要根据自己的烤箱温度决定。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
