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详细内容

哪有培训生日蛋糕和面包的地方,大约多少学费 -圣诞纸杯蛋糕

“圣诞节即将来临,给娃做点应景的美食逗他一乐。”

用料

主料

  • 鸡蛋3个

  • 低筋面粉100克

  • 细砂糖60克

  • 黄油50克

  • 香草精2滴

辅料

  • 淡奶油

    100克
  • 细砂糖

    10克
  • 草莓

    若干
  • 糖珠

    10克
  • 绿色色素

    适量
  • 熟黑芝麻

    少许

圣诞纸杯蛋糕的做法

1.

准备好主要食材;

2.

将鸡蛋、细砂糖、香草精混合,隔热水打发;

3.

打发到提起打蛋头,面糊滴落成形不容易消失即可;

4.

筛入低筋面粉,翻拌均匀;

5.

倒入事先融化成液态的黄油,翻拌均匀;

6.

将面糊装入纸杯中7、8分满,然后震几下震掉大气泡;

7.

放入预热好的烤箱内180度上下火,中层,18分钟;

8.

烤好取出等待冷却;

9.

100g淡奶油中加入10g细砂糖打发好;

10.

草莓洗净吸干水分切掉底部,再从三分之一处切顶部,如图;

11.

将三分之二打发好的淡奶油装入裱花袋中(圆形裱花嘴)在蛋糕上挤一层铺满顶部,草莓上挤出圣诞老人的头、胡子,再把草莓顶部放上去做帽子,挤一点在尖端装饰帽子,再用芝麻当眼睛。剩下的三分之一淡奶油中加入绿色色素打发均匀装入裱花袋中(8爪菊花嘴),先挤一层白奶油在纸杯蛋糕上,在中间放一颗草莓,然后沿着草莓外面挤出绿色奶油装裱成圣诞树,撒适量糖珠装饰插上卡片即可。

烹饪技巧

每台烤箱温度不一样,烘烤时根据自己的烤箱调整时间。

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