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哪里可以学做蛋糕甜点 -看PP——海蒂面包“意外发现的漂亮PP,嘻嘻” 用料主料
辅料
看PP——海蒂面包的做法1.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段。 2.放温暖湿润处发酵至两倍大,用手指沾面粉戳洞,不回弹不塌陷,发酵就完成了 3.将面团用擀面杖轻轻擀开排气,分成12等份 4.分别搓圆,两头稍微弯一点,然后2份为1组放置于模具圆格内 5.盖保鲜膜,置于烤箱内38°发酵至差不多2倍大,取出后在表面筛薄薄的一层高粉 烹饪技巧注意上色,如果过火了就会变成黑PP哦 免责声明:杭州酷德教育官网免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |