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蛋糕配送 -纸杯蛋糕“第一次做纸杯小蛋糕，松软香甜，来吧 跟着我一起做吧 哈哈” 用料主料
辅料
纸杯蛋糕的做法1.两个鸡蛋，蛋清 蛋黄分离，黄油隔水融化，所有材料准备好 称好备用
放蛋清的盆要无水无油，多放几滴柠檬汁，做好一点腥味都没有（新鲜柠檬，现成的柠檬汁都可以，没有可以不加 白醋也行）
用电动打蛋器打出大泡放第一次细砂糖，细砂糖分三次放
蛋白打发到这种状态，打蛋器提起有尖尖，蛋白细腻纹路明显不消失
光滑细腻没有气泡
蛋黄液倒进蛋白里翻拌均匀
筛入低筋粉 翻拌
牛奶黄油混合倒入面糊里，翻拌均匀，放进裱花袋，挤进纸杯七八分满，烤箱170度预热
放进烤箱上下管150度 20分钟（我家烤箱温度偏高，一般烤箱170度 20-30分钟就好了）
烹饪技巧全程要翻拌 不要划圈 避免消泡 避免面粉起筋 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
