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学做蛋糕去哪里学最好 -桃花酥“自从看完三生三世十里桃花，就一发不可收拾的爱上了这款美味桃花酥，刚好看到二狗妈做了桃花酥，就跟着一起做了。因为妈妈不肯吃色素做的东西哎，所以我换成了用红曲粉，虽然颜色没有色素做的漂亮，但是也不是很丑。” 用料主料
辅料
桃花酥的做法1.准备好做桃花酥的材料。
中筋面粉、猪油、白糖、清水倒入揉面桶里，开启和面程序充分搅拌均匀。
揉成光滑的面团，即成水油皮面团，包上保鲜膜放置冰箱冷藏静置松弛1小时。
盆里放入中筋面粉、猪油和红曲粉，搅拌均匀和成面团。
混合好的油酥包上保鲜膜放置冰箱冷藏静置松弛1小时。
将松弛好的油皮平均分成24份。
将松弛好的油酥平均分成24份。
将馅料平均分成24份，每个馅料25g。
取一块油皮按扁，包入一颗油酥，然后放在左手的虎口位置，一边转一边将水油皮向上包拢，最后捏紧收口。
将所有的油皮逐个包好油酥，全程要盖着保鲜膜。
取一个面团将其擀成椭圆形，由上至下卷起来。
依次做完24份，全程要盖着保鲜膜。
松弛好的面团再次擀成长条状，由上至下卷起。依次做完24份，全程要盖着保鲜膜。
将二次擀卷的成品，用拇指在中间压一下，用虎口位置把卷对夹起来。
对夹方向朝上，用手摁扁，再用擀面杖把面皮擀成边缘薄，中间厚的圆饼，包入馅料。
将面皮向上收拢，最后把收口反复捏紧，以免在烘烤的时候肉馅爆出来。收口朝下，压扁，轻擀。
用剪刀剪5刀，出来5个花瓣，用手把每个花瓣两端往中间捏紧，用小刀在每个花瓣上划2刀。
依次做好所有桃花，放在烤盘上。
花心中间刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
放入预热好的180度的烤箱，烤30分钟左右。
成品图。
烹饪技巧1.这个配方可以做24个桃花酥。我图片上的分量做的有点多。 2.没有红曲粉可以用色素代替。 免责声明：杭州酷德教育官网免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
